澳洲兰尼斯特葡萄酒集团的美食美酒主张，懂得生活懂得爱

　　中国食品报经济观察讯 2018年3月16日，一场名为《春宴：来自南澳温情的酩饮与雕刻时光》的午宴在北京三里屯牛排家举行，南澳知名酒企兰尼斯特葡萄酒集团（Lannister Wine Group）总裁，康铎葡萄园（Caudo vineyard）庄主兼酿酒师Zac Caudo（赛克）先生亲临活动现场，与媒体朋友和来宾分享兰尼斯特葡萄酒的酿酒理念，并带领大家一同品鉴6款佳酿。现场气氛一度达到燃点，来宾们纷纷对美食美酒的搭配赞不绝口，并深切体验兰尼斯特葡萄酒所诠释的澳洲生活方式：爱，生活，人与自然，活力，创新与工匠精神。

　　成立于2012年的澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团以南澳首府阿德莱德为总部，目前市场已经辐射到澳洲核心城市悉尼，墨尔本，黄金海岸，产品渗透到澳洲400多家餐饮店与知名葡萄酒连锁专卖店，是颇受澳洲当地人喜爱的葡萄酒品牌。在中国，兰尼斯特在上海，长春有分公司，并在北京设有办事处，出口额逐年增加，被澳大利亚Business SA机构连续三年评为“南澳最佳出口商”，荣获南澳大利亚本地优秀企业称号。

澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团总裁，康铎葡萄园庄主兼酿酒师Zac Caudo

　　兰尼斯特葡萄酒集团旗下拥有康铎Caudo、兰尼斯特Lannister、本特溪Bent Creek、迪法碧欧Di Fabio Estate 四个品牌酒庄，每个品牌各具特色，从入门到窖藏，从单一品种到波尔多混酿，从库纳瓦拉到克莱尔谷，覆盖绝大多数南澳明星产区，数百个单品，满足消费者对于南澳州葡萄酒的所有想象。由于南澳州优秀的葡萄种植条件，先进的酿造工艺，使得南澳葡萄酒的产量占据整个澳洲酒产量的60%，兰尼斯特葡萄酒果实成熟度绝佳，口感甜美，柔和多汁，饱满馥郁，深受中国消费者的亲睐。兰尼斯特葡萄酒酒款荣获国内外各项大赛奖项不计其数，在刚刚过去的G100超级葡萄酒评选赛中，Sir Lunch-a-Lot食光骑士不负众望，再次斩获金奖。

刚刚过去的采收季，2018年得益于昼夜温差大，且干燥少雨，将成为一个特别优秀的年份。

　　午宴由一款来自克莱尔谷的雷司令开场，早春三月的北京多风，仍然能感受到丝丝凛冽的寒风袭人。8度左右的雷司令倒入杯中，犹如含苞待放的白玉兰，小白花的香气缓缓释放，带着烟雾般的矿石气息，逐渐充盈在整个空间，仿佛带人们走进了一个纯净的世界。入口，那优雅活泼的酸度立刻让人兴奋不已，迷人的香气再次唤醒我们的味蕾，想要更多的吸入，尽管口水已经漫溢。搭配来自澳洲的生牛肉片配帕玛森芝士芝麻菜，虽然有那么一点儿违和感，却也是一次大胆的尝试，很少人会选择生牛肉片作为前菜，但澳洲人的风格即是大胆创新，比如在葡萄酒的世界，他们虽然是后来者，被称为新世界，但在种植，酿造工艺，科研，设备研发等各个方面名列国际前茅 。

　　2016兰尼斯特克莱尔谷雷司令  Lannister Clare Vally Riesling 2016

　　（2015年份荣获2016年皇家阿德莱德酒展 “最佳白葡萄酒”，澳大利亚葡萄酒管理局A+葡萄酒课程用酒）

　　开场的雷司令已经逐渐吸引专业饮家的兴趣，接着一款来自莫瑞河岸（Murray lands）康铎葡萄园2014年份的桃红甜美登场。半干的桃红选用单一葡萄园高品质西拉子酿造，并有非常小比例的桑娇维赛，增加其色泽和酒体。漂亮的玫瑰红色犹如她的酒标：一朵盛开的玫瑰花一样美丽，摄人心魄。经过4年岁月的雕琢，越发使得这款桃红成为不可多得的陈年佳作，干花，红樱桃，杏仁，柑橘等香气次第呈现，鼻息里满了草本和坚果以及奶油的香气，酸度依然是那么灵动，宛如一位风华正茂的女子，从诗情画意中缓缓走来，让人不忍惊扰。搭配的烤珍宝蟹肉膏配酸甜灯笼椒成了全场最佳的搭配，Zac先生在享用完这道餐酒搭配后，竖起大拇指，赞不绝口，一脸的满足。这，也是兰尼斯特葡萄酒人一直坚持不懈的追求，让人们尽情享受美食美酒带来的身心与灵魂的满足。

　　2014康铎莫瑞河岸桃红葡萄酒 Caudo Murrylands Rose 2014

　　(获得皇家墨尔本酒展银奖，康铎葡萄园在2017年被评为全澳洲最佳葡萄园)

　　两款酒过后，宾主们都渐入佳境，对后面所要品鉴的酒款更加期待。当果木烤雪花牛排与黑胡椒牛排双拼登场的时候，精彩戏码才算正式登场。两种口味搭两款干红，一款2015年石灰岩海岸西拉子，一款2015年库纳瓦拉赤霞珠，均是兰尼斯特去年10月上市的新款，均采用法国橡木桶和美国橡木桶熟成，出自同一个酿酒团队，那么究竟哪一款更能胜出？大家带着认真比较品鉴的心态，反复品味，又似沉静在不同口感的诱惑中，欲罢不能。答案交给了所有在场的嘉宾，他们纷纷说出自己的感受，西拉子带着典型的辛香料，草本，烟熏的香气，由于成熟度好，果香花香仍然主导着香气，石灰岩海岸特有的矿物质感，平衡的酒体，细腻优雅的单宁质感，让这款酒成为不少人的最爱，是一款不需要搭配，可以一直品下去的高品质西拉子。而对于老派鉴赏家们，牛排与赤霞珠的搭配，却依然是那么的经典，不可颠覆。这款库纳瓦拉的老藤赤霞珠典型的青椒，黑醋栗，黑色水果的香气，饱满强劲的酒体，厚重绵密的单宁，与任何一款牛排都是丝丝相扣，心心相印。

　　2015兰尼斯特石灰岩海岸西拉子  Lannisiter Limestone Coast Shiraz 2015

　　2015兰尼斯特库纳瓦拉石灰岩海岸老藤赤霞珠 Lannister Coonawarra Limestone Coast Cabernet Sauvignon

　　到了特别品鉴单元，一款来自2010年的兰尼斯特酿酒师甄选限量波尔多混酿，将午宴推向了高潮。这款按照小拉菲调配比例酿造的酒款，据说已经不足3000支，这还是在配额限量销售的前提下，可见这款酒受欢迎的程度。作为一款陈年酒款，从颜色到口感，依然那么鲜活有力，丝毫没有留下岁月蹉跎的痕迹，唯独品鉴中感受到的皮革，森林地表和菌类植物的陈年香气，烙印下岁月赋予的铅华。当Zac先生再次品鉴时，也被它的表现征服，当大家询问他这款酒还能陈年多久时，他毫不掩饰自己的喜悦之情，说它具有无限的陈年潜力，确实是一款上乘之作。

　　2010兰尼斯特麦克拉伦山谷赤霞珠 品丽珠 梅洛  Lannister Mclaren Vale CCM 2010

　　时间总是稍纵即逝，当大家想用更久的时间去品味杯中滋味时，精美的甜品红丝绒蛋糕跳跃进我们的味蕾。一款靓丽宝石红色桑格利亚起泡葡萄酒在笛型杯中登场，浓浓的焦糖，奶油，橙子的香气扑面而来，配上裹着红色糖霜的奶油蛋糕，堪称完美。在场的女士们完全被她征服，不吝言辞的各种赞美，满足之情溢于言表，午餐，在这样一种气氛中，久久挥散不去，也许永远的留在了今天来宾的心灵深处。

　　兰尼斯特红桑格利亚葡萄酒 Lannister Sangria Red

　　（酒标由Zac先生参与设计，融合了康铎葡萄园所有标识，传达葡萄园环保可持续发展的理念以及持之以恒的酿酒哲学。）

　　据悉，兰尼斯特葡萄酒集团此次北京之行，也是为一年一度的盛会成都糖酒会预热。据兰尼斯特葡萄酒集团市场总监吴弘毅透露，今年已经是集团连续第6次参加糖酒会。随着出口中国市场份额的不断增加，兰尼斯特葡萄酒集团逐年递增中国市场预算，将品牌建设提升到公司战略层面，加大品牌的宣传推广，在2016年还推出了葡萄酒情景网剧《澳洲酩探》，着力将葡萄酒文化知识，澳洲生活方式推介给中国消费者。2018年更是着力在葡萄酒旅游，新品研发和产品品牌建设上，对于未来兰尼斯特葡萄酒集团的表现，值得期待。

　　关于澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团

　　兰尼斯特葡萄酒集团成立于2011年，总部设在南澳首府阿德莱德，在悉尼，墨尔本，黄金海岸，中国上海，长春，徐州设有分公司，并在北京设有办事处，是一家集葡萄酒种植酿造，国内外贸易，葡萄酒文化推广为一体的综合性集团公司。集团旗下拥有康铎Caudo，兰尼斯特Lannister，本特溪Bent Creek，迪法碧欧Di Fabio Estate四个品牌酒庄，除了在澳洲当地市场热销外，同时销往北美，欧洲，亚洲等30多个国家和地区。集团每年约出口200万瓶葡萄酒，连续多年出口量稳居南澳大利亚州前茅。

　　兰尼斯特葡萄酒集团具有强大的产品研发、品牌推广、营销策划能力，为国内外客户持续不断提供全方位多元化服务。除了提供四大品牌百余款单品，我们还在全南澳范围内，优选葡萄园，从麦克拉伦、石灰岩海岸、巴罗萨谷到克莱尔谷，从这些南澳明星产区中为客户定制个性化自主品牌的产品，并提供设计包装、出口、品牌推广等一站式解决方案。

　　澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团品牌简介

　　兰尼斯特葡萄酒系列 LANNISTER

　　作为与集团同名的产品系列，兰尼斯特无疑是南澳州葡萄酒产区的经典代表，在这个系列中，你不仅可以横向品鉴来自巴罗萨、麦克拉轮的西拉子的不同风味，还可以体会库拉瓦拉红色土壤赤霞珠的风范，而你也无法错过的还有克莱尔谷的雷司令。从入门款到进阶款，从单一品种到波尔多混酿，从无醇到起泡酒，你要的南澳州的风味尽在这个系列中，就如教科书般的经典和迷人，并带给你探索南澳州葡萄酒无限的乐趣。

　　康铎 CAUDO

　　康铎Caudo酒庄位于巴罗萨谷Barossa Valley和河地Riverland产区的边界，莫瑞河从葡萄园边流过，河两边伟岸的桉树和落日夕阳成为当地人和游客流连忘返之所。康铎庄园是一个如玫瑰般神秘和魅惑的庄园，庄园始建于19世纪初，至今园内仍保留着部分初始建筑，如园内的风车，玫瑰园等。康铎酒庄拥有1186英亩庄园的土地面积， 每英亩年产量6-7.5吨 每吨压榨量达760-820升 。年产量可达到280 －360万升。 目前经营酒庄的是家族的第二代传承人ZAC先生，非常具有工匠精神的澳大利亚新生代酿酒人。这位热衷于滑水运动、热衷于举办派对，并且还是位老爷车收藏爱好者的新一代庄园主，将他的激情也传递到葡萄酒中。因此这个系列中你不仅能品尝到南澳州的热情奔放，还可以寻觅到一些你都无法想象的调配组合，以及类似皇家茶这样的葡萄酒新物种。康铎品牌更是当地人喜爱的品牌，获奖无数。

　　本特溪 BENTCREEK

　　本特溪是一个家族葡萄酒庄，位于麦克拉伦谷，庄主Sam先生是意大利后裔，他毕生的经历都是在葡萄园、酿造车间以及酒窖度过的，从父辈传承的酿造技术，使他至今酿造的酒的风格中，仍保留着某些意大利酒的风格，馥郁复杂的香气，优雅细腻的单宁，精致平衡的酒体。Sam传奇的一生中获得的殊荣颇多，也是南澳州知名酿酒师之一。2016年本特溪荣获澳大利亚葡萄酒泰斗詹姆士`哈利迪JAMES HALLIDAY’葡萄酒指南“2016十佳新兴葡萄酒”，同时荣获五星酒庄评价。

　　迪法碧欧 DI FABIO

　　迪法碧欧酒庄位于南澳州的明星产区麦克拉伦谷，迪法碧欧家族在Blewitt Springs和McLaren Flat一共拥有140多英亩的葡萄园和酒庄。酒庄属于精品小酒庄，葡萄酒原料均为单一葡萄园精选的葡萄，因此非常稀有，品质上乘，也是不可多得的收藏品。迪法碧欧的酿酒师Joe difabio先生，在南澳州从事葡萄种植酿造逾30年，并受聘于10多家澳洲红五星酒庄，担任酿酒顾问。迪法碧欧是Joe difabio先生自己的心血之作，因此种植酿造的每一个环节都是精细化管理，非常严谨，低温发酵，全部采用法国橡木桶陈酿，以获得最佳的风味和口感。迪法碧欧的每款酒都具有数十年的陈年潜力，表现异常卓越。迪法碧欧庄园连续多年被James Haliday评为五星级酒庄，The Old House 老房子系列的梅洛和品丽珠更是多年评分在95分以上。