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安全提示:不要误采误食有毒野生蘑菇

2022-05-19 09:49        来源:四川省微生物学会

  目前已进入春季,气温回暖湿度回升,各种菌类进入生长旺盛期,同时也进入了因误采误食有毒野生蘑菇,引起食物中毒事故的高发期。为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生,小编呼吁大家:

  不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇!

  来看看,官方发布的

  常见毒蘑菇,长的是啥样

  小心,别被“我”的打扮迷惑了!

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  为什么不要采食野外的蘑菇

  一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。

  另外,由于是在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。

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  毒蘑菇中毒的临床表现:

  毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,光按中毒的症状就可分为:

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  大部分误食后出现 恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状,视力模糊,以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。

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  目前 对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。

  预防毒蘑菇中毒

  不采摘

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  不买卖

  注意勿在路边摊贩购买蘑菇,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。

  不食用

  要避免类似中毒事件,家庭饮食关键在于不食用自采或来源不明的野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。

  不轻信鉴别方法

  不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法。

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  万一中毒怎么办?

  如有市民食用蘑菇后出现不适症状,要高度怀疑毒蘑菇中毒,须立即前往医院就医,千万不能拖延,否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。

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  下面,还有一些常见毒蘑菇(部分)

  特别提醒:

  以下图片仅供参考,有毒蘑菇仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。

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  感谢相关单位制图,最后提醒大家:

  千万不要采食野外的蘑菇!

  千万不要采食野外的蘑菇!

  千万不要采食野外的蘑菇!

  来源:综合央视新闻等

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